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¿Qué determina la calidad de la mandioca?
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¿Qué determina la calidad de la mandioca?

De hecho...Molinos de mandiocaLos diferentes procesos de elaboración de la mandioca, así como la calidad de las maquinarias de la mandioca, determinan la calidad de la mandioca.

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Por lo general, la calidad de la mandioca se mide en tres dimensiones.

Uno.Rejilla
Filtro estándar de los Estados Unidos, 140, 80 y 60.

Método: tamizar 50 g de harina con un filtro apropiado.Los ensayos realizados con máquinas de ensayo RO - TAP (vibradores mecánicos especialmente diseñados) u otros tipos de vibraciones mecánicas pueden arrojar resultados más precisos, pero los ensayos con sacudidas manuales pueden producir resultados satisfactorios.Los agujeros están determinados por diferentes procesadores de mandioca.

Dos.Limpieza
El disco cristalino tiene un diámetro de 100 mm y una profundidad de 50 mm.

Método: la muestra de 25 G está totalmente dispersa en el agua destilada de 150 ml de un recipiente cristalizado, en un espacio de dos horas.Las muestras se comparan con las muestras estándar para determinar la suciedad y los objetos extraños que se encuentran en el Fondo del recipiente y en el líquido flotante.

Tres.Humedad
Disco metálico, de 55 ml de diámetro y una altura de 15 ML, con una tapa de deslizamiento muy ajustada.
El ventilador se ajusta a 130 ± 5 ºC.

Método: se clasifican unos 5 g de harina en un plato que ya estaba seco, refrigerado y pesado en el hornoAbre el plato, que se secará durante cuatro horas en un horno a 130°C - 5ºC, con las tapas y el contenido.Los platos se cubren en el horno y luego se transfieren a secadores, enfriados y pesados.Se calcula el contenido de agua y se expresa la pérdida de peso como porcentaje de la muestra original.

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