La producción de almidón de camote es un proceso físico, en el cual el ingrediente del almidón pierde menos mientras que el contenido de proteína, grasa, sal inorgánica y vitamina cambia mucho.
1. Almidón
La producción de almidón de batata, que incluye la trituración, el lavado, el filtrado, la precipitación y la extracción del almidón, es un proceso de cambio físico. Y la cantidad de almidón no se perderá. Solo una pequeña parte del almidón permaneció en el residuo de patata y se perdió con una pequeña cantidad de agua, lo que representó el 20-30% del almidón total.
2. Otros ingredientes
En el procesamiento de batata, proteína, aminoácido, grasa, sal inorgánica, vitamina, pigmento, pectina, azúcar, etc., algunos de ellos permanecen en los residuos de papa, algunos de ellos se pierden con el agua y solo una pequeña cantidad de ellos entran en el almidón. En el almidón, el contenido de almidón puro es del 86%, mientras que el de grasa y proteína es inferior al 1%.
Los buenos equipos de procesamiento de almidón de batata pueden triturar completamente la batata y extraer el almidón a fondo, lo que puede mejorar en gran medida el rendimiento del almidón. Si desea procesar almidón de batata, debe seleccionar cuidadosamente un equipo de procesamiento de almidón de batata adecuado, que es muy beneficioso para mejorar el rendimiento del procesamiento de almidón de batata.
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