¿A qué puntos debemos prestar más atención durante la tramitación de Garri?

Las regulaciones son actualmente bastante estrictas en Nigeria, sin embargo, las agencias reguladoras deberían ser facilitadores para el cumplimiento normativo y no barreras para el desarrollo de la industria. De hecho, el costo del cumplimiento normativo en Nigeria se citó como prohibitivo. Es hora de que esto sea señalado a la atención del gobierno para que se puedan elaborar las modalidades para la implementación de las regulaciones. Una forma de cumplir con los requisitos de NAFDAC es quizás mediante la creación de un centro de microprocesamiento. ¿A qué puntos debemos prestar más atención durante garriba procesando?


Primero, Freidora Garri necesariamente debe usar acero inoxidable por razones de seguridad alimentaria y salud pública.

Y para pelado de yuca: esta es una cuestión que requiere ingenio técnico. El enfoque de no pelar solo funcionaría mejor en el caso de los tubérculos de piel blanca.

También durante el proceso de fritura del garri: se plantearon algunas preocupaciones sobre la fuente de energía para freír a la luz de las preocupaciones ambientales emergentes. Se observó que había una necesidad crítica de explorar fuentes de energía alternativas además del uso de leña. El uso de gas se consideró demasiado caro. Se sugirió que los desechos de yuca se pueden convertir en biogás que luego se puede usar para freír durante procesamiento de garri.


Otra sugerencia sobre procesamiento de gari incluyó la promoción de la forestación mediante el cultivo de árboles de cultivo de tejidos y el uso de fuegos diesel.