La tecnología tradicional del proceso de producción de almidón de papa utiliza métodos manuales para hacer almidón. No cuenta con equipos modernos de proceso automático de producción de almidón de papa y depende más de la finalización manual.
I. La calidad del proceso tradicional de producción de fécula de patata es deficiente
Después de que el método tradicional utiliza la máquina de polvo de patata para triturar la patata, las sustancias internas se exponen al aire. Debido a la baja eficiencia del procesamiento humano, el método de precipitación y el secado prolongado al aire libre hacen que el tiempo total de procesamiento sea largo, y las partículas de almidón también están expuestas al aire, lo que resulta en una mayor probabilidad de decoloración oxidativa. Además, debido a la exposición del entorno de producción al aire libre y la grave contaminación bacteriana, este tipo de almidón tiene mala calidad, color oscuro y no es lo suficientemente blanco.
Si desea cambiar los problemas de calidad del almidón causados por la limitación de la tecnología del proceso de producción de almidón de patata, aún necesita utilizar moderno. máquina de almidón de patata, que no solo puede mejorar la eficiencia de la producción, sino que también resuelve fácilmente los problemas técnicos, como la mala calidad del almidón, el amarillamiento y las manchas negras.
II. ¿Dónde están las ventajas de la máquina profesional de almidón de patata?
1. Una variedad de máquinas de limpieza pueden limpiar completamente el sedimento y la grava y filtrar las impurezas que afectan el sabor del almidón por adelantado, lo que también puede reducir la dificultad de procesamiento.
2. Durante el proceso de producción de almidón de patata, la tecnología de filtración y trituración rápida y eficiente puede reducir el tiempo de contacto entre el almidón y el aire, reducir la probabilidad de oscurecimiento oxidativo y asegurar el color del almidón.
Así como las papas se vuelven negras y marrones rápidamente después de cortarlas, después de romper y cortar los cultivos con alto contenido de almidón, los fenoles que contienen se oxidan y se combinan con el aire bajo la acción de las enzimas fenólicas para producir una gran cantidad de quinonas. Esta nueva quinona hace que las células vegetales se vuelvan marrones rápidamente. Este cambio se llama pardeamiento enzimático de los alimentos. Esta es también una de las principales razones que afectan el color del almidón. Por lo tanto, se recomienda utilizar equipos especiales para almidón para una trituración y filtración eficientes en la medida de lo posible, lo que puede evitar esta situación de manera efectiva.
3. Con el uso de un proceso profesional de producción de almidón de papa y equipo de filtración, la suspensión de almidón triturado ingresa directamente a la sección de filtración y básicamente no hay tiempo de residencia. Esto mejora enormemente la tasa de separación del material y filtra una gran cantidad de exceso de residuos de patata. El almidón purificado asegura las finas características blancas del almidón.
4. En el proceso tradicional del tanque de sedimentación del proceso de producción de fécula de patata, la suspensión de almidón se expone al aire durante 48 horas o más, y la probabilidad de que se oscurezca por oxidación es muy alta. Este método de separación no puede filtrar el exceso de sustancias no amiláceas, y su propio problema de contaminación afectará en gran medida la calidad y apariencia del almidón. El equipo profesional de concentración y refinación de almidón, que originalmente tardaba entre 24 y 48 horas en completarse, ahora solo tarda entre 1 y 2 minutos en completarse. Puede completar rápida y eficientemente la separación, el refinado y el lavado del almidón, lo que mejora perfectamente la blancura del almidón.
5. El secador de flujo de aire especialmente utilizado para el secado de almidón tiene un diseño mecánico completamente cerrado. Solo se necesitan de 3 a 5 segundos para secar el almidón. Cambia por completo las desventajas del almidón de secado al aire libre, como la gran contaminación, el tiempo prolongado y la baja eficiencia.
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