¿Cuáles son los factores que afectan el contenido de almidón de camote?

En el mercado de procesamiento de almidón de China, la demanda de almidón de alta calidad ha crecido rápidamente. El almidón juega un papel cada vez más importante en muchas industrias, como el procesamiento de alimentos, textiles, productos farmacéuticos, productos químicos y fabricación de papel. Sin embargo, el modo de procesamiento de almidón irregular y el proceso de extracción de almidón hacia atrás han dado como resultado una baja tasa de extracción de almidón de batata, una baja producción de almidón de batata y una mala calidad del almidón.

Las medidas de hardware mejoradas han llevado a un diseño innovador y actualizaciones de equipos de almidón en toda la industria de procesamiento de almidón. Además, a partir de la tecnología de siembra de batata, mejorar y aumentar el contenido de almidón y el rendimiento de la batata también es un canal para resolver el problema. Entonces, ¿cuáles son los factores que afectan el contenido de almidón de camote?

1. Variedad

De acuerdo con el contenido de almidón, las variedades de camote se dividen aproximadamente en tipo comestible, tipo especial con alto contenido de almidón, comestible y almidón. Diferentes variedades, el contenido de almidón es diferente. Entre ellos, la batata alta en almidón específico tiene el mayor contenido de almidón de 16-25%. El contenido de almidón comestible es de alrededor del 10%. El contenido de almidón de tipo combinado está entre 16-20%.

2. Tierra de siembra

Elija plantar tierra en arena espesa y bien rellena y marga montañosa. La batata es un cultivo de raíces que crece bien en condiciones de suelo profundo, suelo suelto, agua fértil, respirable y fresca. Cualquiera que utilice los arrozales para cultivar patatas de otoño debería ser permeable a la arena. Si hay demasiada humedad, afectará la respiración de las raíces. El suelo también debe elegir suelo suelto y fértil para asegurar el crecimiento de las batatas.

3. Clima

La batata es nativa de los trópicos y tiene una temperatura alta. Requiere al menos 120 días de período libre de heladas en la temporada de crecimiento. La temperatura durante el período de crecimiento no es inferior a 21 °C, de lo contrario es difícil acumular suficiente contenido de almidón en el cultivo de camote y es difícil obtener un mayor rendimiento.

El cambio climático del área de siembra en el último año, condiciones climáticas extremas como temperatura, precipitación, lluvia húmeda o calor y humedad, afectarán el crecimiento de la batata y la acumulación de almidón. Ya sea la temperatura o la temperatura del suelo, tiene un gran impacto en el crecimiento de la batata. En condiciones adecuadas de temperatura y agua, cuanto más largo sea el período de crecimiento, mejor será el crecimiento de la batata. Si está demasiado seco, el contenido de almidón de la raíz de la batata es alto, pero el rendimiento no aumenta. Es húmedo y lluvioso, lo que hace que las raíces se agrieten y se pudran.

4. Época de siembra

China es el país con la mayor superficie de cultivo de boniato del mundo. Debido a la diferencia climática obvia entre el norte y el sur, hay una gran diferencia en el momento de plantar batatas. El país está dividido en 5 áreas de papa:
1. Área de papas de primavera del norte, que incluye Liaoning, Jilin, Hebei y el noroeste de Shaanxi. El período libre de heladas en esta área es corto, la temperatura baja llega temprano y se plantan más papas de primavera.
2. Área de papas de primavera y verano en la cuenca del río Huanghuai. Pertenece al clima templado cálido monzónico, y es apta para sembrar papas de primavera y verano. El área de siembra representa el 40% del área total del país.
3. Área de papas de verano en la cuenca del río Yangtze. Esto se refiere a toda la cuenca del río Yangtze excepto Qinghai y la meseta del noroeste de Sichuan.
4. Zona austral de patatas de verano y otoño. Se refiere específicamente al norte del Trópico de Cáncer y al sur de la cuenca del río Yangtze. Además de las patatas de verano, en algunas zonas también se cultivan patatas de otoño.
5. Zona austral de patatas de otoño e invierno. Las tierras costeras al sur del Trópico de Cáncer y las islas como Taiwán tienen un clima tropical húmedo, con altas temperaturas en verano y poca diferencia de temperatura entre el día y la noche, sembrando principalmente patatas de otoño e invierno.

5. Tecnología de gestión de campo

Después de plantar las plántulas de batata, es indispensable el manejo de campo de la etapa de papa, el crecimiento de la papa y la etapa de expansión. El descubrimiento oportuno de problemas, la atención al suelo en el campo, las plántulas, etc., es propicio para comprender con precisión el crecimiento de las batatas. La fertilización, el riego, la vid y el control oportunos aumentan el contenido de almidón de batata y el rendimiento de la batata. Los pasos principales son:
1. Control de plántulas y plántulas: el manejo de campo convencional de los campos de cultivo de semilla de papa consiste principalmente en controlar las plántulas y reconstituirlas dentro de 1 semana después de la siembra para evitar la falta de plántulas y camellones.
2. Interplantación y deshierbe: cultivo de tallos y hojas 2-3 veces antes de las crestas, eliminando las malas hierbas. La profundidad del primer cultivo es de 6-7 cm. La segunda vez es de unos 3 cm. La tercera vez solo rascó el suelo. Al cultivar, la parte inferior de la cresta es profunda y la parte posterior de la cresta es poco profunda, lo que evita que las raíces se dañen y mantiene la forma de la cresta.
3. Manejo del agua: generalmente no riegue durante el período de crecimiento. Si está lloviendo durante mucho tiempo, se puede verter ligeramente. En caso de agua acumulada, se debe drenar a tiempo para aumentar la permeabilidad del suelo.
4. Control químico: Cuando la tierra con buenas condiciones de fertilizante y agua crece en medio del clima lluvioso, la parte superior de la tierra es fácil de cultivar. Utilice reguladores de crecimiento para controlar el crecimiento lo antes posible. El crecimiento se puede observar alrededor de 50 días después de la siembra, y el clima no es soleado por la tarde, y el 5% de uniconazol 375-750 g/hm2 se rocía uniformemente. Rocíe una vez cada 5-10 días, incluso rocíe tres veces.

6. Método de almacenamiento

La tasa de almidón de batata es más alta en el momento de la cosecha. El tiempo de apilamiento es más largo, y la proporción de almidón convertido en azúcar es mayor y el rendimiento de harina es menor. 20 días después de almacenar la batata, la temperatura todavía era alta en este período y la respiración de los tubérculos de papa era bastante fuerte. Una parte del almidón se convierte en azúcar y se consume como matriz respiratoria. Al mismo tiempo, el calor liberado hace que la temperatura de la cucaracha sea alta, lo que agrava la respiración dañina de la patata.
Por lo tanto, en la etapa inicial de almacenamiento, la temperatura debe mantenerse lo más baja posible, sin exceder los 15 °C, pero no por debajo de los 9 °C. Si desea retrasar el procesamiento de papas frescas en la temporada de cosecha de batatas, usted debe prestar atención a tres puntos. La primera es elegir variedades de camote anti-glicación. El segundo es garantizar la calidad de las materias primas. El tercero es asegurarse de que el almacén tenga una temperatura adecuada para minimizar la tasa de descomposición durante el almacenamiento.



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