Varios métodos para evaluar la calidad del almidón

La llamada evaluación se refiere al uso de órganos sensoriales para identificar la calidad del almidón, como ver su forma y color mediante a simple vista, para identificar su Humedecer con las manos, saborearlo con la boca, etc.


Primero, echa un vistazo
Cuanto más blanca es la fécula de boniato, más pura es. Durante la evaluación, tome 5 g de muestra de almidón, colóquela en el plato o placa de vidrio, tritúrela con vidrio grueso y raspe la muestra en una capa delgada para ver si el color del almidón es blanco o brillante y para ver si hay manchas y inclusión. Al mirar, manténgase alejado de la luz directa y haga un buen uso de la reflexión. El color normal es blanco o gris con brillo.


Con los modernos equipos de procesamiento de almidón de camote, las materias primas se pueden limpiar y también se pueden equipar con equipos de deslamado y desarenado, que pueden eliminar la mayoría de las impurezas.

Segundo, dale un pellizco
Además de usar el método de secado para medir el contenido de agua, el contenido de agua de almidón también se puede medir aproximadamente con los sentidos. Es decir, usa tus manos para amasar el almidón haciéndolo más suave; cuando lo amasas en una bola, se extenderá naturalmente. Este tipo de almidón muestra que es seco y almacenable, lo que cumple con el estándar de contenido de agua del almidón comercial. Si aprietas un puñado en una bola, es difícil soltarlo, lo que significa que hay demasiada agua.


El presente los equipos de procesamiento de almidón de camote estarán equipados con deshidratadores y secadores para garantizar que los productos terminados cumplan con el estándar de contenido de agua del almidón comercial.

Tercero, escucha
Poner almidón en una bolsa de tela y amasar el almidón en el exterior de la bolsa. Si es almidón puro, escuchará el sonido claro y continuo "Ka, Ka"; si el almidón se mezcla con polvos de talco, harina de trigo, harina de arroz, harina de maíz, etc., no hay ruido o hay poco ruido.


Cuarto, Prueba
Tome un poco de almidón y pruébelo lentamente en busca de un olor peculiar, como sabor agrio y mohoso, sabor a polvo de talco, sabor a harina de trigo, etc.; masticar con los dientes por vergüenza, y si es así, significa que hay demasiado sedimento.


Demasiado sedimento puede ser causado por la falta de limpieza de las materias primas, o puede ser causado por desechos como hojas rotas, arena y piedras mezcladas cuando se secan al aire libre. Si usamos una línea de producción automática de almidón de camote y equipos de procesamiento de almidón de batata para limpiar las materias primas y el secado al aire, estos problemas se pueden evitar en gran medida medida.


El comienzo del invierno es la temporada alta de procesamiento de almidón de camote. Si desea revisar el almidón de camote procesado por usted mismo, o comprar almidón de camote, puede usar los métodos anteriores. Para procesar almidón de boniato de alta calidad, desde la limpieza de la materia prima hasta el secado del almidón e incluso el envasado, es necesario estandarizar la operación y utilizar procesamiento de almidón de camote equipos.