En primer lugar, si se trata de almidón de camote puro. Hay muchos lugares donde se agrega almidón de maíz, harina y otras sustancias en el procesamiento del almidón de camote, lo que afecta la comestibilidad del almidón de camote. Se puede distinguir por los siguientes métodos: pellizque un poco de polvo con el pulgar y el índice y gírelo hacia adelante y hacia atrás. El almidón puro es suave y delicado, con una pequeña grieta. El almidón adulterado es áspero y estancado. Método de prueba de agua: tome una pequeña cantidad de almidón y póngala en un vaso de agua. Revuelva y deje reposar por un momento. El almidón puro se precipita rápidamente y el agua que lo contiene sigue siendo clara, mientras que el agua del almidón adulterado está turbia.
En segundo lugar, si el almidón es puro o no. El fabricante de almidón de camote en un taller pequeño a menudo no puede realizar la limpieza mecánica durante el
procesamiento del almidón, lo que hace que contenga mucho sedimento, que es un aspecto importante que afecta la comestibilidad del almidón de camote.
Tercero, si el dióxido de azufre excede el estándar. Para el almidón de camote, los pequeños y medianos fabricantes de almidón generalmente no usan dióxido de azufre para procesar mecánicamente durante el procesamiento del almidón, pero algunos propietarios de talleres manuales también fumigan el almidón de camote con azufre para mejorar la blancura del almidón.
Cuarto, si el contenido de agua excede el estándar. El contenido excesivo de agua se debe principalmente al proceso de control inadecuado en el control de producción o al empaque separado. El contenido excesivo de agua causará moho y deterioro del almidón, lo que no es propicio para la salud humana y el almacenamiento seguro del almidón.
Quinto, si el almidón tiene un olor peculiar. Hoy en día, hay muchos lugares donde el procesamiento simple de almidón de batata se procesa mediante el método de suspensión ácida. La suspensión ácida en sí es inofensiva pero puede acelerar la precipitación del almidón y mejorar la blancura del almidón. Sin embargo, la aplicación del método de suspensión ácida está influenciada por demasiados factores humanos, lo que a menudo no es fácil de controlar y hace que el almidón se agrie. Otro caso es que el almidón húmedo se acidifica durante demasiado tiempo, pero el almidón acidificado generalmente no afecta a los alimentos. Se puede remojar en agua y precipitar para eliminar parte de la acidez.
En sexto lugar, si el contenido de proteínas está calificado. La proteína refleja principalmente la separación de la proteína en las materias primas. Generalmente se requiere en la industria, industrias farmacéuticas o de procesamiento de alimentos con requisitos más altos, pero no para uso general. La separación de proteínas utiliza un ciclón o un concentrador y un separador de proteínas.
EN
fr 
es 
it 
pt 
